上周脑子一热答应大家来一篇德国生存料理，而后又一度怀疑自己给自己挖了个坑，因为我根本不是家里掌勺的人呐，整个一做菜黑洞，下图才是个日常真实写照 👇
于是请教了我们家饲养员，给大家安利几类简单快手的菜肴。
手残党：有烤箱你就不会挨饿！
德国超市里的速冻食品价格实惠，选择众多，比如猪排（Schnitzel），速冻 Pizza、烤鸡翅啥的，也基本够刚来德国的旁友们新鲜一阵子的了。
搭配一份沙拉，一份米饭，蛋白质脂肪碳水也算是齐活了，妈妈再也不用担心我们吃不饱饭了。
虽说这些方便食品大都是为烤箱设计的，但好在在德国租房绝大多数情况下，就连学生宿舍，也都是带烤箱的。没带烤箱的话自己添置一个绝对必要。性能要求其实不高，能调节上下火、带循环风就够用了，不用追求啥高级功能，带发酵功能锦上添花。我自己用的还是 Amazon 上买到的性价比国货精品。
只要设置好烤箱的温度和时间，这个难度不会超过煮泡面，把吃的摆放好扔进烤箱就行了，完全不需要操什么心。如果这你都懒得弄，好吧，楼下左转土耳其烤肉店 Kebap 考虑下（那个。。。没有土耳其烤肉店的，太可怜了）。
进阶选手：自己烤肉拌沙拉
速冻食品虽方便，但吃多了总有厌倦的一天，比如我现在再也不想看见速冻 Pizza。而且来德国一段时间后，由于各种各样的原因，很大概率你会开始有脱发的困扰，然后你终于开始思考如何才能吃得更健康。如果你是不爱吃草的人，西蓝花可能就是你为数不多的选择了。健康是健康了，但天天吃西蓝花，味道也真的很一般就是了。
分享一个我烤肉时候的偶然发现吧，一切烤肉的完美伴侣，孢子甘蓝（Rosenkohl）。悄悄说一句，它可是十字花科的抗氧化扛把子哟。
孢子甘蓝虽然本身有一种苦中带涩的味道（可能是它作为健康食品最后的倔强吧），在烤肉的时候会因为高温而变得有点像芦笋的香味。烤制到位的孢子甘蓝表面酥脆微焦，切开的截面还会因为吸收了烤肉的汁水而异常的鲜美，所以烤孢子甘蓝一定要记得切半。我们开始不懂，第一次吃孢子甘蓝是直接水煮的，那味道不堪回首，它一度打入黑名单终生不再吃系列。但是和烤肉一起烤过以后，马上成为我每次超市必买蔬菜第一名，真香！
习惯提前备餐的人对腌肉和分装应该都不陌生了，找个大盆一堆酱料往里一倒，肉扔进去拌匀然后分几包装好，需要的时候直接拿出来和配菜一起进烤箱就搞定了。想要多吃点蔬菜的时候，我还会再来一盆沙拉。沙拉调料就没必要买超市的灌装酱汁，下厨房上油醋汁的配方一个比一个赞，我就不一一推荐了。最近我还把拌沙拉的橄榄油换成了亚麻籽油，补充 omega-3 简直就是顺便的事。
心情好的时候烤上一只整鸡，下面垫上孢子甘蓝、胡萝卜和土豆，大吉大利，开饭要用抢的。
如果你不仅想生存还想要「料理」
如果说前面讲到的生存料理，重点都还在于「生存」两字。那么接下来我要讲的，就需要一点点的动手能力了。
如果你像我一样本身手残，还非要想着「料理」，总想表现一下自己的厨艺的，那么恭喜你，你今天很幸运，看到了这里。作为做菜黑洞，我本人是进不得厨房的，每次想表现一下进去帮厨基本都会被轰出来。只有两道菜除外，一道是焗红椒（Gefüllte Paprika），一道是焗空心面（Nudelauflauf，我管这道菜叫意面乱炖），可能是因为成功的关键并不在于我，而是调料包👇
肉末填红椒是一道很传统的德国菜，原来的做法是肉末和玉米酱汁倒入红椒，然后该上奶酪进烤箱烤制，烤完以后融化的奶酪微微焦脆就像上图包装上的那样，十分诱人。
结果我们家有个人每次都把红椒里的肉沫和玉米粒抠光，只剩下红椒让我吃。直到有一天突然灵机一动，谁说非得灌进红椒里呢，费半天劲。我干脆直接红椒切碎进烤盘，肉沫和玉米煎熟配上酱汁往里一到，然后铺上奶酪进烤箱就完事了，省事不说，味道还一样好，我真是个人才！
调料包版的焗空心面就更简单了，先把意面堆进烤盘（生的，都不需要煮熟），加上喜欢的原料，比如熏肉丁、洋葱啥的自己喜欢啥就买啥。锅子简单煎一下加料包和牛奶烧开倒进烤盘，然后盖上奶酪进烤箱。菜还没出炉，香味已经飘满整个家里了。出炉以后要克制，不然两个人分分钟吃完四人份。
预算不够的时候吃啥
不差钱的可以直接跳过这里，刚刚被黑五掏空钱包的我们一起看下去！
包饺子是个不错的选择，一来绞肉在德国方便购买且价格便宜，二是菜肉饺子的话，营养还能算得上均衡。
包饺子都不会的？你们也别灰心，超市里面还有德国大饺子（Maultasche）也是个不会出错的选择，水煮和煎炒都好吃的，是中国胃会喜欢的味道！涮火锅竟然也很可以，别问我怎么知道的。
都说德国是美食荒漠，刚刚来的时候我也是一度这么觉得的。但是后来一点点深入了解后发现，虽然德国小伙伴的厨艺属实不敢恭维，各种食材不管是选择还是品质都是非常给力的，而且价格绝对公道，不枉德国生活成本最低发达国家的美名。
关于水土不服
很多刚刚到欧洲的中国小伙伴都会不同程度地遇到脱发的问题，然后身边的“老鸟们”就会一脸淡然地告诉你，是因为欧洲水不好……
这锅，水真的不背。主要问题还是餐饮习惯水土不服，欧美餐饮习惯是一份主菜配一份沙拉，所以主菜很少包含果蔬，不习惯点沙拉的我们自然蔬菜水果这一块就普遍缺失，营养素严重不均衡。还有更甚的，周末下个厨来一份土豆丝盖浇饭，再叠加一个碳水爆炸，double kill～
所以最后良心推荐，甭管吃啥料理，再单独拌一盆沙拉总是没错的。也欢迎大家在留言区踊跃分享你们的拿手生存料理，据说留学生里大厨比例比较高呦。